今日は肉をさばく日。
ひつじの肉。
これはあばらの部分ローインチョップスと太ももレッグロースト。
チョップスは冷蔵庫で3.4日寝かせてから、レッグローストは1週間以上寝かせてから冷凍庫に入れる。
牛の場合は最低2週間。
そうすると肉が柔らかく、風味も増すらしい。
肉の風味って熟成の風味やったんか？知らなかった。
3.4
ニュージーランドで習い事
今日は卓球教室。
好きなように打たせてもらって、たまーにアドバイスがもらえる。
この自由な感じが子供たちの心を引き付けてるみたい。
10歳娘はこのほかに体操教室、サッカー、ラグビー、ロックグループ（ダンスグループ）コーラスグループとできるものは全部やっちゃう派。
弟はラグビーと卓球のふたつだけ。
ふたつが少なく感じるのは私だけ？
フィジョアっていう果物知ってる？
フィジョアの季節。
半分に切ってスプーンですくって食べる。
少し熟れ始めると甘みが増すのはいいけど発酵し始めたような味がするから、私は採ってすぐの固くてすっぱめのを食べるのが好き。
違った種類のフィジョアが色々あるようで、アボカド位の大きなものや、皮が柔らかくて皮ごと食べる種類もあるみたい。
あちこちでフィジョアが出回ってるから、カフェではフィジョアジュースが注文できるし、スーパーではフィジョアケーキのレシピがもらえたりとフィジョアづくし。
9歳でも完璧なラグビー
土曜日。
あいにくの雨。
雨でもラグビーの試合は延期になったことがないから、
疑うことなく試合会場へ。
まだ冬は始まったばかり。
雨の日続きでグラウンドはじっとりしてるけど、まだ最悪のコンディションといえるほどではない。
雨で寒い中、みんなよくがんばったわ。
練習の成果も出てたみたいだし。
7から9歳児だけどパスも回ってるし、ちゃんとしたタックルもみられて
”ラグビーの試合”ってことが一目瞭然なのが素晴らしい！
雨の日は牛たちを静かにさせておきたい
冷たーい雨が降ったりやんだりの一日。
そばを通ると走り寄ってくる牛たちに内心
”キャー走らんといて、地面がドロドロになる〜！”と思いながらもパチリ。
ここ3日間ほどの雨で地面は水をたっぷり含んでる上に、巨体の牛が歩くだけでもドロドロになるのに、土を蹴り上げながら走られたら一気にドロドロが加速。あーあ。
それにしても昔はこんな風にして畑をたがやしてたってことかぁ。
9歳男の誕生日プレゼント
9歳になったよ〜。
キャロットケーキにクリームチーズのアイシングとロウソクでお祝い。
さっそくお姉ちゃんにつくって〜って頼んでる。
つくるのが楽しいのかとおもいきや、彼の場合はそれほどでもないのかな？
ちょっとむずかしいのかも知れないし。
キャロットケーキにクリームチーズのアイシングとロウソクでお祝い。
誕生日に欲しいとねだられたものは紙粘土でつくるモンスター。
（あ、そんなんでいいんや）
と思いつつプレゼント。
めっちゃくちゃ喜んでる。
暗いところで光るっていうのが特にうれしいみたい。
さっそくお姉ちゃんにつくって〜って頼んでる。
つくるのが楽しいのかとおもいきや、彼の場合はそれほどでもないのかな？
ちょっとむずかしいのかも知れないし。
ピンクの花が好きな男
学校の秋休みも終わり、今日から学校。
学校から帰って花を摘みに行ったのは8歳息子。
ちゃんと花瓶に生けてくれた。
ラグビー命な男の子でも、きれいなものはきれいに見えるんやね。
それとも心配した方がいいんかな？
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